Challenger Breadware gietijzeren broodpan – Dutch-oven-design, 9,979 kg, 39,1 cm

De Challenger Breadware broodpan is een uniek bakgereedschap van extra dik, met de hand ingebrand gietijzer, ontworpen als omgekeerde Dutch oven: een groot bolvormig deksel op een relatief platte bodem. Dat ontwerp sluit stoom en warmte op tijdens de eerste bakfase, zodat uw deeg hoger rijst en u thuis een knapperige, goudbruine korst en een luchtige kruim bakt.

Bakken met stoom, zonder ingewikkelde hulpmiddelen

• Zware bolvormige deksel zorgt voor een luchtdichte afsluiting en houdt stoom vast
• Deeg plaatsen en insnijden gaat eenvoudig, zonder hoge randen
• Donker gietijzer straalt stabiele warmte uit voor een egale bakresultaat
• Robuust materiaal dat niet barst zoals aardewerken ovenschalen

Specificaties

• Nettogewicht: 9,979 kg
• Afmetingen: 39,1 cm x 26,7 cm x 13,7 cm
• Materiaal: gietijzer met sporen van koolstof (2,5–4,2), silicium (1,0–3,0), mangaan (0,15–1,0), zwavel (0,02–0,25) en fosfor (0,02–1,0)
• Ovenbestendig tot ongeveer 260 °C

Gebruik en onderhoud

• De pan houdt warmte langer vast dan gewoon kookgerei: pas de baktijd de eerste keren rustig aan
• Lichte rook bij de eerste paar bakbeurten is normaal en verdwijnt snel
• Na gebruik grondig drogen en regelmatig invetten om roest en de ingebrande laag te beschermen

Een premium bakessential voor 2026, voor iedereen die thuis ambachtelijk brood wil bakken.